2022年是全方位推进高质量生长逾越、周全加速新生长阶段新福建建设的开局之年
，，，，，，是我市大力实验食物清静战略
，，，，，，建设人民知足的国家食物清静树模都会的要害之年。。做好今年食物生产清静羁系事情
，，，，，，要以习近平新时代中国特色社会主义头脑为指导
，，，，，，周全贯彻习近平总书记来闽考察主要讲话精神
，，，，，，围绕市委、市政府以及省局的事情安排
，，，，，，严酷落实“四个最严”要求
，，，，，，牢靠疫情防控和食物清静羁系事情效果
，，，，，，严密提防食物清静风险
，，，，，，以市委市政府提出的“突出工业
，，，，，，突破工业”为引领
，，，，，，切实抓好“三头”“六必”
，，，，，，推动食物工业转型升级高质量生长
，，，，，，为迎接党的二十大胜利召开夯实食物清静基础。。

　　一、坚持以问题为导向
，，，，，，强化风险隐患防控

　　1.健全生产领域食物清静风险排查防控机制。。连系日常羁系、监视抽检等情形
，，，，，，凭证食物种别建设完善风险清单和责任清单
，，，，，，完善生产领域食物清静风险预警和防控制度
，，，，，，以2022年食安创城为契机
，，，，，，推动与卫健委、农业农村、海洋渔业、公安等单位
，，，，，，以及本单位食物相关科室、网监、12315投诉举报中心、稽察及市、县两级各方横向、纵向相同联系
，，，，，，完善食物清静风险剖析联席制度
，，，，，，按期汇总剖析风险隐患
，，，，，，突出重点环节
，，，，，，增强重点检查。。同时充分运用“一品一码”和“网监”平台的信息化特点
，，，，，，施展网络系统优势
，，，，，，以“强化委托摸排、强化线上羁系、强化协力督查”为重点
，，，，，，制订针对性羁系步伐
，，，，，，开展食物清静风险排查整治
，，，，，，重点抓好肉制品、糕点、白酒、食用植物油、乳制品、肉制品等食物生产企业风险防控和信息交流事情
，，，，，，形成线上线下一体化羁系
，，，，，，提升各负其责、齐抓共管的整体协力。。

　　2.组织开展乳制品质量清静提升行动。。增强辖区内乳制品生产企业日常监视检查
，，，，，，推动企业周全建设实验危害剖析与要害控制点系统
，，，，，，完善低温短保乳制品出厂磨练制度
，，，，，，提高自主研发能力、食物清静治理能力、产品竞争力和美誉度
，，，，，，增进乳制品工业高质量生长。。

　　3.组织开展肉制品质量清静提升行动。。驻足辖区企业特点
，，，，，，增强肉制品质量清静形势剖析
，，，，，，催促企业落实质量清静主体责任
，，，，，，提升工业链供应链控制水平
，，，，，，持续强化企业对生产情形、装备设施、生产历程控制、食物添加剂使用、生产纪录和产品标签等要害点管控
，，，，，，筑牢产品质量清静。。市、县两级市场羁系部分增强对辖区肉制品生产企业和小作坊监视检查
，，，，，，组织开展大型肉制品企业允许活动
，，，，，，进一步提升肉制品质量清静总体水平。。

　　4.组织开展小作坊规范提升三年行动。。增强食物生产加工小作坊监视检查
，，，，，，规范小作坊生产加工行为
，，，，，，提升小作坊食物质量清静水平
，，，，，，强化风险管控
，，，，，，在阳光小作坊、小作坊云集中加工区等智慧羁系基础上
，，，，，，连系建设天下食物清静树模都会要求
，，，，，，推动有条件的县区建设小作坊集中区
，，，，，，凭证产品种别以同盟或协会的形式抱团生长。。同时指导和资助小作坊集中加工区建设质料追溯系统和快检实验室
，，，，，，制订行业统一标准
，，，，，，实验统一管控
，，，，，，培育地方特色的名优特食物小作坊
，，，，，，推动小作坊转型升级。。

　　二、规范食物自查培训
，，，，，，落实企业主体责任

　　5.继续开展食物清静自查。。催促指导辖区内食物生产企业完善食物清静自查制度
，，，，，，在周全自查基础上
，，，，，，实时报告属地羁系部分食物清静风险
，，，，，，确保食物生产历程持续正当合规
，，，，，，企业年度自查报告率抵达100%。。市、县两级市场羁系部分增强对企业自查情形的抽查督查事情
，，，，，，连系日常检查与航行检查将自查满分的企业作为重点监视抽查工具
，，，，，，确保自查制度落实到位
，，，，，，整改步伐到位。。

　　6.持续开展食物清静责任约谈。。继续开展食物生产企业食物清静果真允许
，，，，，，对监视检查发明问题较多、风险隐患较大、监视抽检二批次以上缺乏格、投诉举报较多的食物生产企业
，，，，，，组织开展企业法定代表人责任约谈
，，，，，，催促指导企业建设完善食物清静治理制度
，，，，，，切实推行主体责任
，，，，，，确保源头严防、历程严管、风险严控。。

　　7.深化食物清静治理职员审核。。催促指导企业建设从业职员培训制度
，，，，，，连系我市创开国家食物清静树模都会事情要求
，，，，，，食物生产单位认真人、食物清静治理员等主要从业职员每人每年接受不少于40小时的集中培训。。凭证《漳州市市场监视治理局关于做好食物生产谋划企业食物清静治理职员及主要从业职员食物清静知识培训审核事情的通知》(漳市监〔2021〕1号)
，，，，，，我市在落实疫情防控常态化步伐的同时
，，，，，，接纳网络培训和线下培训相连系的形式
，，，，，，组织企业职员深入学习食物清静执律例则、标准、磨练、追溯信息等知识。。各县(区)局要高度重视食物清静知识培训及考试、审核事情
，，，，，，连系省级系统检查、市级航行检查和辖区日常监视检查
，，，，，，增强对食物清静治理职员监视抽考
，，，，，，经审核不具备食物清静治理能力的职员不得上岗。。通过增强监视抽考
，，，，，，企业抽考笼罩率抵达100%
，，，，，，抽考及格率抵达100%。。

　　三、强化羁系事情重点
，，，，，，落实属地羁系责任

　　8.统筹做好疫情防控与食物清静羁系事情。。凭证市疫情防控指挥部和省局事情要求
，，，，，，增强入口冷链食物生产加工环节的羁系
，，，，，，催促食物生产企业落实主体责任
，，，，，，严酷执行新冠肺炎疫情防控步伐
，，，，，，凭证要求开展人、物核酸检测和物品、场合的消毒事情
，，，，，，凭证指南和防控方案开展详细作业
，，，，，，落实进货磨练、索证索票制度
，，，，，，严禁采购四证不全物资
，，，，，，切实做好“人、物同防”
，，，，，，提高应对入口冷链食物疫情风险的处理能力。。

　　9.增强食物生产全历程羁系。。催促企业严防工业链和供应链食物清静风险
，，，，，，重点防控原辅料采购、生产历程控制、产品磨练、贮存治理等要害环节风险
，，，，，，以及新质料、新工艺、新业态带来的新风险
，，，，，，重点解决投料把关不严酷、生产情形不达标、出厂磨练不到位、纪录台账不完整或造假等突出问题。。继续坚持问题导向
，，，，，，牢牢围绕重点区域、重点行业、突出问题以及抽检监测、投诉举报或其它线索批注可能保存清静隐患、抽检多次缺乏格重点企业开展异地交织航行检查。。对乳制品、婴幼儿辅助食物、大宗高风险食物等重点企业配合省局开展系统检查;对专项行动、重大安排等重点事情开展督查。。

　　10.推进“一品一码”追溯系统建设。。持续深化“一品一码”追溯系统应用
，，，，，，一直推进“一证通”事情
，，，，，，实现食物生产企业从质料采购、生产加工、出厂磨练到销售的全历程电子追溯
，，，，，，做好大数据归集
，，，，，，建设完善食物清静信用档案
，，，，，，推动追溯系统建设提质、扩面、增效
，，，，，，为食物生产羁系提供信息化支持。。

　　11.增强对重点食物生产清静羁系。。继续增强对婴幼儿辅助食物、乳制品、肉制品、粮食加工品、糕点、白酒、食用植物油、食糖、食盐、糖果、复配食物添加剂等食物生产企业的监视检查。。连系日常羁系、监视抽检等情形
，，，，，，综合剖析研判重点食物种别
，，，，，，持续完善重点食物清单和重点风险问题清单
，，，，，，制订针对性羁系步伐。。对监视抽检缺乏格率较高的食物开展综合整治
，，，，，，对连续多次抽检缺乏格的企业提高风险品级
，，，，，，加大羁系频次。。

　　12.深化“两超一非”“掺杂使假”问题整治。。进一步牢靠“两超一非”点题、肉制品、固体饮料、压片糖果、代用茶等重点食物专项整治事情效果
，，，，，，持续抓好食物添加剂“两超”问题治理、“塑化剂”污染防控事情
，，，，，，重点整治非法添加、掺杂掺假
，，，，，，特殊要严查冰乙酸勾兑食醋、鸡鸭肉冒充牛羊肉、猪血鸡血冒充鸭血、果葡糖浆冒充蜂蜜、食用植物油添加香精色素等食物掺杂使假问题
，，，，，，增强对虚伪宣传、虚伪标注生产日期、标签标识不规范、无底线低俗宣传等突出问题监视检查
，，，，，，规范食物标签标识。。

　　四、强化羁系体制建设
，，，，，，健全监视检查系统

　　13.强化食物生产企业风险分级治理。。动态更新食物生产企业风险分级清单
，，，，，，增强风险评级效果运用
，，，，，，科学制订监视检查妄想
，，，，，，提高监视检查的靶向性。。逐步建设完善以企业自查为条件、日常监视检查为基础、航行检查为重点、系统检查为增补的食物生产监视检查系统框架
，，，，，，配合发改、工信部分落实国家食物工业生长政策
，，，，，，增强政策指导、勉励支持食物生产企业升级和手艺刷新
，，，，，，推动大型企业实验新HACCP、IS022000系统
，，，，，，勉励龙头企业导入卓越绩效
，，，，，，争创漳州市质量奖
，，，，，，一直提高食物工业集约化、规；；；；捅曜蓟。。

　　14.推进市场羁系一体化平台食物生产羁系？？？榻ㄉ。。增强监视检查信息化建设
，，，，，，提高监视检查针对性和有用性。。凭证我市创国家食物清静树模都会要求
，，，，，，配合健全完善食物清静“一品一码”追溯系统建设
，，，，，，催促食物生产者落实主体责任
，，，，，，依法上传追溯数据
，，，，，，全力推动食物生产企业100%纳入追溯系统
，，，，，，逐步实现食物生产、加工、贮存、运输、销售、消耗全链条的追溯和跟踪。。

　　15.增强社会共治和部分联动。。勉励和支持行业协会、磨练检测机构、科研院所等种种手艺机构、社会组织以及新闻媒体、公众加入食物生产清静治理
，，，，，，推进食物清静风险和共性问题研究
，，，，，，增进生产者诚信遵法。。增强与农业、卫生、海关等部分相同
，，，，，，实时相识初级农产品、收支口食物质量清静状态
，，，，，，增强重点产品种别羁系。。增强与公安部分协作
，，，，，，实时转达添加非食用物质、掺杂掺假等违法线索
，，，，，，严肃攻击违法犯罪行为。。

　　五、增强营业能力建设
，，，，，，增进食物工业生长

　　16.增强政治学习
，，，，，，深化头脑理论武装。。用习近平新时代中国特色社会主义头脑武装头脑、指导实践、推进食物生产羁系事情
，，，，，，牢靠树立“四个意识”
，，，，，，坚定“四个自信”
，，，，，，做到“两个维护”
，，，，，，贯彻“四个最严”。。坚持以党建为统领
，，，，，，一直牢靠“不忘初心、切记使命”主题教育效果
，，，，，，增强党风廉政建设
，，，，，，强化党员干部日常教育监视治理
，，，，，，落实“继承、服务、立异、实干、清廉”要求
，，，，，，起劲打造一支清正清廉的食物生产羁系步队
，，，，，，以优异效果迎接党的二十大胜利召开。。

　　17.增强食物生产羁系营业培训。；；；Ｆ鹁⒀∨墒小⑾丶队抵鞲杉尤牍摇⑹∈澄锷觳樵焙褪ψ逝嘌
，，，，，，以提升下层羁系职员营业水平
，，，，，，建设完善市级食物生产检查员库
，，，，，，施展食物生产检查员专业刊行动用。。探索立异培训方式
，，，，，，建设审核加分机制
，，，，，，在疫情防控常态化情形下
，，，，，，接纳线上线下相连系和市级检查传帮带等培训方式
，，，，，，分期分时段组织开展食物生产羁系规则制度宣贯和羁系营业培训审核。。强化市、县(区)、所食物生产羁系事情的相同衔接
，，，，，，增强对下层营业建设、步队建设和基础建设的指导
，，，，，，在培训基础上开展异地交织航行检查
，，，，，，增进羁系营业融合
，，，，，，提升下层羁系能力。。

　　18.助推食物工业生长
，，，，，，打造重点食物工业集群。。周全落实市委、市政府“大抓工业
，，，，，，抓大工业”的战略安排
，，，，，，起劲优化营商情形
，，，，，，推进我市食物工业稳固康健生长。。连系我市“千名干部挂千企”
，，，，，，开展重点食物种别、冻干食物行业、食物小作坊解难纾困帮扶活动
，，，，，，指导、帮扶冻干食物行业、龙头企业及小作坊做好工业妄想和生产谋划。。深化“追问题、解难题、促生长”
，，，，，，服务地方经济生长
，，，，，，助推食物工业高质量生长。。同时配合工业信息化部分
，，，，，，推动地方政府建设高标准食物工业园区
，，，，，，充分验展品牌的集聚和刊行动用
，，，，，，培育和扶持一批拥有自主知识产权和焦点竞争力的“漳州品牌”
，，，，，，实现工业转型升级、量质齐升
，，，，，，助推富美新漳州实现高质量生长。。